Arroz con conejo con thermomix

Arroz con conejo con thermomix

 

Arroz con conejo con thermomix

Ingredientes:

100 gramos de aceite de oliva
500 gramos de conejo troceado
200 gramos de pimiento verde
200 gramos de pimiento rojo
150 gramos de cebolla
3 dientes de ajo
150 gramos de tomate natural triturado
80 gramos de vino blanco
El higado del conejo
800 gramos de agua
1 clavo de olor
1 hoja de laurel
Sal
250 gramos de arroz

Preparacion: 


1.- Ponemos el aceite en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2.- Añadimos el conejo y rehogamos programando 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3.- Colamos en conejo y reservamos el aceite.
4.- Ponemos en el vaso los pimientos, la cebolla y los ajos y troceamos 5 segundos, velocidad 4.
5.- Agregamos el aceite reservado y sofreimos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6.- añadimos el tomate triturado y programamos 6 minutos, temperatura varoma velocidad cuchara.
7.- Añadimos el vino y el higado y trituramos 15 segundos velocidad 7.
8.- Agregamos el conejo reservado, el agua y los condimentos. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
9.- Incorporamos el arroz y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si vemos que le falta un poco al arroz, añadir 5 minutos mas.
10.- Poner el arroz en una fuente y dejar reposar unos minutos. Servir.