Bizcocho de manzana para Thermomix

Bizcocho de manzana para Thermomix

Bizcocho de manzana para Thermomix

 

Vamos a elaborar un bizcocho de manzana con nuestra thermomix. Nada más sano que la fruta y pocas frutas más sabrosas que la manzana. Ahora bien, no tiene porque ser necesariamente manzana, se puede cambiar por la fruta que se os antoje (¡cuidado con los inventos raros!).

 

Si os apetece comer algo dulce ya sabéis, coger papel y bolígrafo que a continuación os detallamos los ingredientes que son necesarios y los pasos a seguir para su elaboración.

Para hacerlo vamos a necesitar:

 

4 huevos con las yemas y las claras separadas

 

Un poco de sal

 

200 gr de azúcar blanquilla

 

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

 

200 gr de harina de trigo

 

1 cucharada de levadura química en polvo

 

2 manzanas Golden

 

Mermelada de albaricoque para pintar la tarta

 

Una vez tenemos los ingredientes debemos seguir los siguientes pasos (son muchos pero sencillos):

 

1.-) Un vaso limpio, seco y sin nada de grasa. Ponemos las 4 claras y una pizca de sal y y programamos 4 minutos en velocidad 3 y medio. Si los huevos no estaban a temperatura ambiente, programa además temperatura 37ºC..

 

2.-) Preparamos un molde de 24cm de diámetro y precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

 

3.-) Ahora ponemos en el vaso de la Thermomix 4 yemas de huevo con 200 gr de azúcar y bate 1 minuto en velocidad 4 hasta que blanqueen.

 

4.-) Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y programa 1 minuto en velocidad.

 

5.-) Añadimos la levadura y la harina y mezcla de nuevo 1 minuto en velocidad 4.

 

6.-) Pasamos la mezcla a un bol grande y ponemos un poco de merengue.

 

7.-) Preparamos el molde y lo untamos con mantequilla o spray desmoldante.

 

Posteriormente vertemos la mezcla anterior.

 

8.-) Cortamos las manzanas en gajos y adornamos la superficie del bizcocho antes de introducirlo en el horno.

9.-) Horneamos a 180ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos.

 

Eso es todo. Ya puedes disfrutar de un sabroso bizcocho de manzana.