Caldo de pollo en Thermomix

Caldo de pollo en Thermomix

Caldo de pollo en Thermomix

Ingredientes

Una patata
Un trozo de chorizo
Una morcilla
Dos litros de agua
Muslo y contramuslo de pollo
Una zanahoria
Un sobrecito de colorante alimenticio (opcional)
Una pizca de sal

Preparación

1. En el vaso de thermomix, añade el muslo y contramuslo de pollo, la zanahoria, la patata, el chorizo o sarta dulce y la morcilla.
2. A continuación vierte los dos litros de agua, el sobre de colorante alimenticio y la sal. Cocina a 100 grados durante 60 minutos.
3. Vigila de vez en cuando el caldo de pollo, para poder así eliminar impurezas al hervir.
4. Transcurrido el tiempo de cocción, reserva la morcilla, el trozo de chorizo, la patata, la zanahoria y el muslo y contramuslo de pollo en un recipiente adecuado.
5. Filtra el caldo de pollo con ayuda de un colador, para evitar así trozos de hueso del pollo o cualquier cosa desagradable.