Conejo al ajillo con Thermomix

Conejo al ajillo con Thermomix

 

Conejo al ajillo con Thermomix
Ingredientes:
1 cebolla pequeña
10 dientes de ajo
1 cubilete de aceite
800 gramos de conejo, troceado
1/2 vaso de vino blanco
500 gramos de caldo de carne
harina para rebozar
sal y pimienta
Preparacion :
Poner la cebolla y los ajos en el vaso y trocear 10 segundos, velocidad 5.

Agregar el aceite de oliva y programar 14 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin el cubilete.

Enharinamos los trozos de conejo y lo incorporamos al sofrito, programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Un par de minutos antes de finalizar el tiempo añadir el vino blanco.

Incorporar el caldo o el agua con la pastilla, salpimentar al gusto y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Finalizado este tiempo, programar 25 minutos más, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.