Croquetas de bacalao con thermomix

Croquetas de bacalao con thermomix

 

Croquetas caseras con Thermomix

 

Ingredientes :
170 gr. Harina
140 gr. de Aceite o Mantequilla
1 litro de leche o caldo
sal
pimienta
Nuez moscada
Cebolla o cebolleta
Pollo, jamón, bacalao etc,al gusto de que las queramos.
Preparación :
Ponemos en el vaso la cebolla o cebolleta y trituramos 4min. a velocidad 5.

Sofreimos 4 min. temperatura varoma velocidad 1.

Mezclar con la varilla el aceite y la harina.

Ponemos en el vaso de la Thermomix y programamos 10 min. 100º vel.2

Calentamos la leche o caldo.

Volvemos a programar 5 min. 100º vel.3 y añadimos el líquido por el brocal y seguido sal, pimienta y nuez.

Unos minutos antes de terminar el tiempo, añadir el sabor elegido. Reservamos en una fuente para enfriar y cuando se vayan a preparar, hacemos la croqueta y pasamos la masa por harina, huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite caliente.