Fideuá de verduras con thermomix

Fideuá de verduras con thermomix

Fideuá de verduras con thermomix

Ingredientes :
2 ajos
1/2 cebolla
30 gramos pimiento rojo
30 gramos pimiento verde
1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
30 gramos calabacín cortado en dados
3 alcachofas ya limpias y cortadas en gajos
80 gramos de champiñones laminados
40 gramos tomate triturado
1/2 cucharadita pimentón dulce
1 pellizco colorante alimentario
140 gramos fideo para fideuá semicircular
60 gramos guisantes de lata
30 gramos aceite de oliva
400 gramo agua o caldo de verduras
sal o pastilla de caldo
Preparacion :
Ponemos en el vaso el ajo,cebolla, pimiento rojo y verde. Trituramos 4 segundos, Velocidad 5.
Añadimos el aceite. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, Vcuchara.
Añadimos zanahoria y calabacin. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos alcachofas + champiñones + tomate + pimentón. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el agua , el colorante y la  sal o pastilla. Programamos 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos los fideos y guisantes. Programamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sacamos a una paella y acabamos de cocinar a fuego fuerte, para que los fideos de abajo se empiecen a pegar y hagan el “socarrat” .