Merluza a la gallega con thermomix

Merluza a la gallega con thermomix

 

Merluza a la gallega con thermomix

 

INGREDIENTES
• 1 kilo de merluza (filetes o
rodajas)
• 70 grs. de aceite
• 2 ajos grandes
• patatas
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de pimentón
• sal
PREPARACIÓN
Ponemos el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cortamos los ajos en láminas para que se frían, 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados.
Una vez fritos los ajos, paramos el Thermomix y añadimos el pimentón, mezclando bien a

velocidad 1 (sin calor). Añadimos al sofrito 400 gr. de agua, la cebolla troceada, una hoja
de laurel y sal. Programamos 30 minutos en Varoma a velocidad 2.
Mientras, podemos ir cortando las patatas en rodajas y las colocamos en el Varoma que
pondremos sobre el Thermomix cuando empiece a salir vapor.
A falta de 7 minutos aproximadamente dependiendo del espesor de la merluza,
destaparemos con cuidado el Varoma e introduciremos la bandeja con la merluza, tapando
y dejándolo hasta que termine el tiempo.
Ponemos las patatas en una fuente, con la merluza encima y rociaremos con la salsa.