Mousse de cafe

Mousse de cafe

 

INGREDIENTES:
3 cucharadas de nescafe
1 cubilete y 1/2 de azúcar
1/2 cubilete de cafe fuerte
4 yemas
40 g de mantequilla
6 claras a punto de nieve con 1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN
Poner el nescafe y el azúcar y triturar.Añadir la mantequilla y las yemas y el cafe fuerte y programar 3 minutos a 90 grados velocidad 4 1/2. Luego añadir esto a las claras montadas a punto de nieve que tendremos en un bol y mezclar de forma envolvente y dejar enfriar en la nevera.