Tortada

  INGREDIENTES: 250 g de almendra cruda (puede ser con piel) 250 g de azúcar 6 huevos 50 g de harina 1 sobre de levadura Royal Piel de limón y un poco de canela . PREPARACIÓN: Rallar la almendra en velocidades 5-7-9 y reservar Poner en el vaso del Thermomix el azúcar y los huevos y programar 1 minuto, 50º velocidad ...

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Pan napolitano

  INGREDIENTES Para el pan: 250g de agua 100g de aceite de oliva 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azúcar 40g de levadura prensada 600 g de harina 2 cucharadas de orégano Para el relleno: 4 ó 5 lonchas de jamón (si es lacón, mejor) 4 ó 5 lonchas de queso (queso de sándwich, queso tierno, etc.). Para pincelar ...

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Buñuelos de bacalao

  INGREDIENTES: Para la pasta choux: 125 g de agua, 50 g mantequilla, un pellizco de sal y otro de azúcar (mas sal que azúcar) 2 huevos y 80 g de harina. El bacalao: Unos 250-300 g de bacalao remojado, que pondremos a calentar en el fuego sin que llegue a hervir y retirar. Quitar pieles y espinas. Uno o ...

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Masa quebrada

  INGREDIENTES: 300 g (5 ½ cub.) de harina, 125 g de mantequilla, 70 g (3/4 cub.) de agua, 1 cucharadita de sal y otra de azúcar. PREPARACIÓN: Vierta en el vaso de la Thermomix los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos a velocidad 6.

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Tortilla de patata

  INGREDIENTES 100 g de aceite de oliva 100 g de agua 200 g de cebolla 400 g de patatas para freír 6 huevos sal PREPARACIÓN Ponga en el vaso del Thermomix el aceite y el agua, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pele las patatas y la cebolla y pártalas como para tortilla. Ponga la ...

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Crema al cava

INGREDIENTES: 1/2 L de cava seco 1/4 de uvas blancas 1 bote de leche condensada 4 yemas de huevo 1 cucharada de maicena PREPARACIÓN: Se pone todo en el vaso menos las uvas. Se programa de 5 a 7 minutos a 90 grados velocidad 1 y 1/2 o 2. Se pone en copas y se adorna con las uvas

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