Besos de Dama

Besos de Dama   INGREDIENTES: -100 g de almendras crudas peladas -100 g de azúcar -100 g de mantequilla ablandada -150 g de harina -1 bolsita de azúcar vainillada o un poco de extracto de vainilla -1 pellizco de sal -150 g de chocolate fondant.   PREPARACIÓN: Pulverizar almendras y azúcar 30 segundos a velocidad turbo  Añadir el resto de ...

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Arrollado de mandarina

Arrollado de mandarina INGREDIENTES 370 g de harina 10 g levadura en polvo 1 huevo 150 g mantequilla blanda 50 g de azúcar 30 g de zumo de mandarina Relleno 3 unidades de mandarina cerezas al marraschino (al gusto) Azúcar glass(para espolvorear) 1 huevo batido (para pintar la masa) Almendras crudas PREPARACIÓN: Triturar las almendras durante 30 segundos en velocidad ...

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Trufas de cafe y crema de whisky

Trufas de cafe y crema de whisky   INGREDIENTES: 125 g de nata líquida 20 g de glucosa 15 g de café soluble 115 g de chocolate de cobertura con leche 75 g de chocolate de cobertura negro 25 g de crema de whisky (Bailey’s) PREPARACIÓN: Sólo dos consejos: yo utilizo aquellos moldes de silicona de los que venden para ...

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Alfajores de Medina en thermomix

Alfajores de Medina en thermomix INGREDIENTES: 250 g de pan duro 200 g de almendras tostadas 500 g de miel 30 g de matalauva 40 g de ajonjolí 6 clavos Azúcar glasé para la terminación PREPARACIÓN Rallar el pan en velocidad 5-7-9 y reservar. A continuación rallar las almendras y las especias en velocidad 5-7-9. Agregar el pan rallado, mezclar, ...

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Croquetas de pollo con thermomix

Croquetas de pollo con thermomix   Ingredientes 170 gramos de harina 800 mililitros de leche 100 gramos de mantequilla 200 gramos de pechuga de pollo 50 mililitros de aceite de oliva Un huevo Una pizca de sal Nuez moscada al gusto Pan rallado Preparación Masa de croquetas de pollo 1. Empieza picando la pechuga de pollo en el vaso de ...

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Crema catalana con thermomix

Crema catalana con thermomix Ingredientes 10 yemas de huevo Un litro de leche 200 gramos de azúcar (más otros 100 gramos para quemar) 40 gramos de maicena Un palo de canela en rama La piel de un limón Una pizca de sal Preparación 1. Pon la mariposa en el vaso de thermomix. 2. Separa las claras y las yemasde los ...

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