Lemon curd

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Lemon curd   INGREDIENTES 2 limones grandes 200 g azúcar 100 g mantequilla 3 huevos PREPARACIÓN Exprimir los limones en el vaso de la Thermomix. Añadir el azúcar y mezclar durante 15 segundos a velocidad 6. Añadir luego la mantequilla a velocidad 180ºC durante 4 minutos hasta que se espese. Introducir en tarros ...

Horchata con thermomix

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Horchata con thermomix   INGREDIENTES 400 g de chufas 2 cubiletes de azúcar. Corteza de limón (optativo) PREPARACIÓN Se ponen las chufas en remojo durante 24 horas. Se tira el agua del remojo y se trituran las chufas, con un litro de agua en velocidad 12 Se cuela con un colador ...

Crema de queso a la inglesa

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Crema de queso a la inglesa   INGREDIENTES 250 g queso de untar 3 – 4 dientes de ajo 6 chalotas un pellizco de perejil 1 cucharada de yogur PREPARACIÓN Introducir el perejil, ajo y chalotas en el vaso, y triturar en velocidad 6 durante 10 segundos. Añadir el resto de ingredientes, y ...

Perrunillas

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Perrunillas   INGREDIENTES: 200 g de azúcar La piel de un limón (solo la parte amarilla) 1 cucharadita de canela en polvo 100 g de almendras crudas 200 g de manteca de cerdo 60 g de aceite 2 yemas de huevo 400 g de harina Un pellizco de bicarbonato Almendras enteras para adornar   PREPARACIÓN: Ponga el azúcar en ...

Escudella barrejada

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Escudella barrejada   INGREDIENTES: 1 litro y ½ de agua 30 g aceite 2 pastillas caldo 3 patatas pequeñas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de apio 1 puerro 150 garbanzos cocidos 150 judias blancas cocidas 1 trozo de jamón un trocito chorizo un trocito de butifarra negra un trocito de beicon PREPARACIÓN: Vierta el agua en el vaso y programe ...

Sopa de pescado

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Sopa de pescado   INGREDIENTES: -1/2 Kg de mejillones bien limpios -4 filetes de pescado -200 g de gambas -1 hoja de laurel -100 g (1 cubilete) de vino blanco -2 pastillas de caldo de pescado -2 huevos duros -1/2 cubilete de hojas de perejil Pimienta (opcional) Para el sofrito: -100 g (1 cubilete) de aceite -2 dientes ...

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