Pan de aceitunas y tomillo con thermomix

Pan de aceitunas y tomillo con thermomix

Pan de aceitunas y tomillo con thermomix

 

INGREDIENTES:
· 200 g, de agua.
· 50 g de aceite
· 2 cucharaditas de sal.
· 1 Cucharadita de azúcar
· 2 sobrecitos de levadura de pan en polvo o 30 g de levadura fresca de panadería.
· 450 ó 500 g de harina aproximadamente.
· 150 g de aceitunas negras, sin hueso
PREPARACIÓN:
Trocee las aceitunas unos segundos en velocidad 3 y ½. Saque y reserve.
Vierta el vaso de agua, el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 40º velocidad 2.
Eche la levadura y programe 15 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y programe
15 segundos en velocidad 6. Añada las aceitunas reservadas, el tomillo y la sal, y amase
en velocidad Espiga durante 2 minutos.
Retire la masa del vaso con las manos embadurnadas en aceite y termine de unirlo con
las manos. Ponga la masa en un molde de plum-cake grande o en otro a su gusto, píntelo
con aceite y déjelo reposar, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen

.
A continuación hornéelo a 180º de 25 a 30 minutos.