Patatas con Costillas con thermomix

Patatas con Costillas con thermomix

Patatas con Costillas con thermomix

Ingredientes :

 

400 gr. de costillas adobadas de cerdo en trozos
500 gr. de patatas para cocer
50 gr. de aceite de oliva virgen
250 gr. de caldo de verduras
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 pellizco de comino
1 pellizco de nuez moscada
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón al gusto
1 pellizco de sal

 

Preparación:

 

Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos en trozos grandes junto a los dientes de ajo pelados y trituramos unos 3-4 segundos a velocidad 4. Agregamos el aceite de oliva y programamos 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Al terminar, colocamos las mariposas y ponemos las costillas, sofriéndolas durante 5 minutos, 100º, velocidad cuchara. Agregamos un tercio del caldo y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

Cuando oigamos la alerta de la máquina, añadiremos las patatas peladas a trozos chascadas y la hoja de laurel, y le daremos 4 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Finalmente, incorporamos el resto del caldo, el comino, la sal, la nuez moscada y el pimentón, programamos 22 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.