Pimientos rellenos de gambas y cangrejo con thermomix

Pimientos rellenos de gambas y cangrejo con thermomix

Pimientos rellenos de gambas y cangrejo con thermomix

Ingredientes :
100 g cebolla
40 g aceite de oliva
200 g gambas
palitos de cangrejo
Para la bechamel :
30 g mantequilla
30 g harina
500 g leche entera
sal, pimienta y nuez moscada
Para la Salsa :

2 pimientos del piquillo
2 palitos de cangrejo
1 chorrito tomate frito
200 nata liquida de cocinar
Preparacion :
Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos, velocidad 5 .
Añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura Varoma , velocidad 1.

Incorporar los palitos de cangrejo desmenuzados y las gambas, programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Sacar del vaso y reservar.

Poner en el vaso la mantequilla de la bechamel y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.

Añadir la harina y rehogar 1 minuto , 100º , velocidad 2.

Incorporar la leche , la sal, la pimienta y la nuez moscada, programar 6 minutos a 100º , velocidad 4.

Cuando termine añadimos la mezcla anterior y mezclamos, con esto rellenamos los pimientos que iremos colocando sobre la bandeja del horno , cuando ya esten todos rellenos, volvemos a la thermomix y sin lavarla ponemos todos los ingredientes de la salsa y lo trituramos, el resultamte lo incorporamos por encima a nuestros pimientos.

Ponemos los pimientos en el horno y los gratinamos unos 10 minutos a 180 º dependiendo del horno.