Archives for Recetas de Verduras con Thermomix

Coliflor al pimentón con thermomix

Coliflor al pimentón con thermomix

Coliflor al pimentón con thermomix

 

INGREDIENTES :
1 coliflor
1 l. de agua
4 ajos en rodajas
50 grs. de aceite
pimentón
10 – 15 grs. de vinagre ( al gusto )

PREPARACIÓN :

– Cortar la coliflor en ramilletes y colocarla en el recipiente Varoma . Reservar .

– Poner el agua en el vaso y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera . Programar 30 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

– Comprobar que la coliflor está a nuestro gusto . Colocarla en una fuente .

– Con el vaso seco , poner los ajos y el aceite y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

– Esperar unos minutos que la temperatura baje a 90º y añadir el pimentón y el vinagre , mezclar 5 segundos a velocidad 3 . Verter sobre la coliflor y servir caliente .

 

Receta de martinez

Repollo con pasas con thermomix

Repollo con pasas

 

INGREDIENTES
700 grs de repollo
3 dientes de ajo
50 grs de aceite
100 grs de pasas
250 grs de agua
sal

Preparacion

Partimos en dos trozos el repollo, y vamos echando trozos en el vaso (para picarlo en dos veces). Programamos 10 seg, vel. 4, y lo vamos picando con ayuda de la espátula.

Sacamos y reservamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, y echamos en el vaso el aceite y los ajos, y programamos 5 minutos, 100º, vel. 1.

Pasado el tiempo, añadimos el repollo picado, el agua, la sal y las pasas, y programamos 30 minutos, temperatura varoma, vel. 2.

Pasado el tiempo, miramos si esta al punto de cocción, sino le daríamos 3 ó 4 minutos más.

Fuente : http://www.foroxd.net/showthread.php?t=633155

 

Ensalada de repollo o col

Ensalada de repollo o col

 

Ensalada de repollo o col

 

INGREDIENTES:
350 g de repollo, aproximadamente
3 zanahorias peladas y troceadas
1 manzana golden o al gusto
100 g de pasas de corinto
2 pimientos verdes de los de freír
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de azúcar
2 yogures naturales
3 ó 4 cucharadas de vinagre
Sal
30 g de cebolla
1 cucharada de aceite

 

PREPARACIÓN:
Vierta en el vaso las zanahorias y trocéelas 10 Seg. Vel.3 ½.
Póngalas en un recipiente hondo y reserve.
Corte el repollo en trozos pequeños, ponga la mitad dentro del vaso y trocee 8 Seg.Vel.3 ½ sáquelo y póngalo en el recipiente de las zanahorias. Haga lo mismo con la otra mitad.
Corte la manzana en 6 trozos y póngala dentro del vaso 5 Seg.Vel. 3 ½. Viértala en el mismo recipiente y agregue las pasas encima.
A continuación, prepare la salsa. Ponga el resto de los ingredientes en el vaso y triture durante 30 segundos, velocidad 6, hasta que los pimientos y la cebolla queden bien triturados. Rectifique la sazón.
Vierta todo sobre las verduras reservadas, remueva y déjela reposar por lo menos 1 hora a ser posible. Quedará mucho más sabrosa.

Potaje de soja con thermomix

Potaje de soja con thermomix

Potaje de soja con thermomix

 

Potaje de soja con thermomix

INGREDIENTES

Un cubilete de soja verde puesta a remojo la noche anterior
Un cubilete de arroz integral
1 cebolla pequeña
1 ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
50 g de calabaza amarilla
1 tomate maduro
1/2 copa de vino tinto
Aceite
Sal, pimienta, menta, tomillo, jengibre, laurel…..
Unos 300 ml de agua

PREPARACIÓN:
Poner las mariposas y echar en el vaso el aceite con la cebolla y el ajo, 10 minutos velocidad 1 100º. Añadir el resto de las verduras troceadas con la sal y las especias y programar otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. Añadir la soja, el vino y el agua y programar 15 minutos velocidad 1 tem. 100, después de ese tiempo añadir el arroz y programar 30 minutos a la misma velocidad y temperatura (si el arroz no es integral echarlo cuando falte sólo 13 o 14 minutos para finalizar la cocción.
La soja la podéis encontrar ya en muchos supermercados en la sección de dietética y la podéis cocinar igual que haríais unas lentejas.
En los ingredientes, se le puede poner cualquier verdura u hortaliza que tengáis por la nevera. Igual pasa con el vino.

Albondigas de avena

Albondigas de avena

Albondigas de avena

 

Albondigas de avena

INGREDIENTES:
2 tazas de avena fina puesta antes a remojo en agua o caldo de verduras.
½ taza de pan integral también puesto a remojo y desmenuzado
1 cucharada de setas secas remojadas, exprimidas y picadas
Dos cucharadas de nueces bien picadas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de queso rallado
3 cebollitas picadas y rehogadas en aceite de oliva
Una pizca de jengibre en polvo
Una cucharadita de orégano
2 huevos
Pan rallado integral (cantidad necesaria)

PREPARACIÓN:
Picar todos los ingredientes secos que lo necesiten, por separado.
Poner las cebollitas con el aceite, picarlas y reogarlas en velocidad 1 temperatura Varoma. 5 minutos
Reservar la cebolla.
Mezclar todos los ingredientes, el pan rallado, el último para que absorba la humedad sobrante.
Formar las albóndigas y hornearlas a temperatura media hasta que estén doraditas.
Servirlas con salsa de tomate o la que más te guste.

Morcilla de verano

Morcilla de verano

Morcilla de verano

INGREDIENTES
-70 g De aceite de oliva
-400 g De berenjenas
-200 g De cebolletas o cebollas
-40 g De piñones
-3 cucharadas colmadas de: orégano, pimienta negra molida y sal
PREPARACIÓN
Lavar las berenjenas y sin pelar cortarlas en sentido vertical, partir en trozos y poner en
el vaso y trocear 4 segundos, velocidad 3 1/2. Reservar.
Hacer lo mismo con las cebollas. Reservar.
Poner la mariposa y echar todos los ingredientes en el vaso y programar 25 minutos,
Varoma, velocidad 1. Pasados 5 minutos, para la máquina, abrir con cuidado  y
bajar con la espátula lo que esté en las paredes. Repetir esto 2 ó 3 veces.
Cuando termine, volcar todo en el cestillo, para escurrir el aceite. Servir tal cual o
rellenar pimientos de piquillo con este mezcla. También se pueden hacer paquetitos con
pasta brick y hornearlos.

 

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