Archives for Recetas de Verduras con Thermomix - Page 2

Babaganoush

Babaganoush

Babaganoush

Babaganoush

INGREDIENTES:
2 berenjenas medianas
2 dientes de ajo pelados y troceados
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Un chorrito de aceite de oliva para adornar
PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, sazonar con sal y dejar reposar dadas la
vuelta durante media hora para que pierdan el amargor.
Precalentar el horno a 180º.
Hornear las berenjenas durante 30 minutos, hasta que estén blandas. Quitar la pulpa
con una cucharilla, desechando las pieles, y triturarla velocidad 8 junto con el ajo, el
zumo de limón, el tahini y el aceite de oliva, y sazonar con sal.
Extender esta crema en un plato llano, verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra
por encima y espolvorear con un poco de pimentón.
Servir a temperatura ambiente acompañada de unos triángulos de pan de pita del
tamaño de un bocado.

Alcachofas a la cerveza con thermomix

Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza con thermomix

Ingredientes: (para 4 raciones)
– 2 dientes de ajo

– 50 gr. de aceite de oliva

– ½ cucharada de maizena

– ½ pastilla de caldo de carne

– 1 pellizco de pimienta blanca

– unas hebras o un sobre de azafrán

– 330 gr. de cerveza (1 lata)

– 1.000 gr. de alcachofas (600 gr. limpias) partidas por la mitad

– 100 gr. de beicon ahumado en tiras

Preparación:
Ponemos los ajos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ajos hacia el fondo del vaso.

Añadimos el aceite y sofreímos durante 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Agregamos la maizena, las pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Programamos 5 segundos, a velocidad 5.

Vertemos la cerveza, añadimos las alcachofas y programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el beicon y programamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Volcamos en un fuente y servimos inmediatamente.

Sugerencia: una vez hemos limpiado las alcachofas, las colocamos en mitades en un bol con agua y unas ramitas de perejil o un trozo de limón para que no se pongan negras.
Fuente: Vorwerk.

 

Gazpacho de sandía con burrata y aliño de albahaca

Gazpacho de sandía con burrata y aliño de albahaca

Gazpacho de sandía con burrata y aliño de albahaca

Gazpacho de sandía con burrata y aliño de albahaca

 

Ingredientes

500 g de sandía,  1 pimiento rojo500 g de tomate rama,  200 g de pan del día anterior,  200 ml de aceite de oliva,  10 ml de vinagre,  5 g de ajo y 2 g de sal. Guarnición: 100 g de burrata,  1 bote de pesto y aceite de oliva.

Elaboración

2014-06-17 10:16:00.0

Ponemos en el vaso de la thermomix la sandía con el tomate, el pimiento, el pan, el ajo y el vinagre. Sazonamos, trituramos y añadimos el aceite de oliva para que monte. Mezclamos el pesto con el aceite de oliva y reservamos. Ponemos el gazpacho en un recipiente de cristal y añadimos la burrata en el centro. Aliñamos con el aceite de pesto.

Gazpacho de sandía con burrata

Gazpacho de sandía con burrata

Gazpacho de sandía con burrata

Gazpacho de sandía con burrata

Ingredientes
500 g de sandía, 1 pimiento rojo, 500 g de tomate rama, 200 g de pan del día anterior, 200 ml de aceite de oliva, 10 ml de vinagre, 5 g de ajo y 2 g de sal. Guarnición: 100 g de burrata, 1 bote de pesto y aceite de oliva.

Elaboración

Ponemos en el vaso de la thermomix la sandía con el tomate, el pimiento, el pan, el ajo y el vinagre.
Sazonamos, trituramos y añadimos el aceite de oliva para que monte.
Mezclamos el pesto con el aceite de oliva y reservamos.
Ponemos el gazpacho en un recipiente de cristal y añadimos la burrata en el centro.
Aliñamos con el aceite de pesto.

Receta de Acelgas Con Patatas en Thermomix

Receta de Acelgas Con Patatas en Thermomix

Receta de Acelgas Con Patatas en Thermomix

 

Receta de Acelgas Con Patatas en Thermomix

 

No puede existir una receta más saludable que esta, además su elaboración con la Thermomix es muy sencilla. Para cuando no tienes muchas ganas de cocinar pero quieres comer sano esta receta es ideal.

A continuación os dejo la receta para aquello que queráis cocinar este sabroso plato.

Para su elaboración necesitamos:

600 gr de patatas

300 gr de acelgas

4 huevos

500 ml. de agua

Su preparación consta solo de cuatro pasos:

 

1) Para preparar esta receta de acelgas con patatas thermomix, primero pela y corta las patatas en trozos y ponlas en el recipiente varoma en la parte de abajo. Limpia las acelgas y trocéalas y ponlas en la rejilla del recipiente varoma.

 

2) Limpia los huevos, envuélvelos en un papel film apto para calor y ponlos en el cestillo.

 

3) Vierte el agua en la thermomix, pon el cestillo dentro de la thermomix, ciérrala y pon el recipiente varoma en su posición. Programa 30 minutos, varoma, velocidad 1.

 

4) Terminado el tiempo pela los huevos y sirve.

 

Así de simple, una vez hecho esto ya puedes comer un delicioso plato de acelgas con patatas.

Porrusalda con thermomix

Porrusalda con thermomix

Porrusalda con thermomix

Porrusalda con thermomix

Ingredientes:
4 Puerros.
4 Patatas grandes.
1 Cebolla.
1 Trozo de calabaza.
2 Diente de ajo.
1 Pastilla de caldo de carne.
1 Cucharada sopera de aceite de oliva virgen.
Sal.
Preparación:
Ponemos en el vaso la cebolla troceada y el ajo, 20 segundos, velocidad 4, añadimos el aceite de oliva virgen, 10 minutos, varoma, vel cuchara. Añadimos el puerro troceado, 10 minutos, varoma, velocidad cuchara.

Añadimos el resto de ingredientes, programamos 15 minutos, varoma, vel cuchara. Cuando termine el progrma, dejar reposar 10 minutos, dejando el vaso en la base de la thermomix, para que la patata, se termine de hacer con el calor residual.

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