Archives for Recetas de Verduras con Thermomix - Page 3

Ensalada de Col con thermomix

Ensalada de Col con thermomix

Ensalada de Col con thermomix

Ensalada de Col con thermomix

 

Ingredientes:

 

1 Col
1 Zanahorias.
1 Manzana.
2 Pimientos verdes italianos.
50 gr. de cebolla.
2 Yogures naturales
4 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de mostaza.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Una pizca de sal .

 

Preparación:
Ponemos en el vaso las zanahorias, peladas y troceadas, programamos 10 segundos, velocidad 3, sacamos y reservamos.

Añadimos la col troceada en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 3, sacamos y reservamos.

Ponemos la manzana troceada en el vaso, programamos 5 segundos, velocidad 3 y sacamos.

 

Preparación de la salsa:
Añadimos al vaso, el resto de ingredientes, yogures, azúcar, mostaza, vinagre, aceite, cebolla y el pimiento,progrmamos 30 segundos a velocidad 6.

Dejamos reposar la salsa y mezclamos con el resto de ingredientes que teníamos picados y reservados anteriormente.

Tortilla de berenjena con thermomix

Tortilla de berenjena con thermomix

Tortilla de berenjena con thermomix

Tortilla de berenjena con thermomix

Ingredientes:
3 berenjenas cortadas en dados
1 litro de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal al gusto
6 huevos

 

Preparacion :
Ponemos el agua en el vaso, 10 minunos, temperatura varoma velocidad 3.

Quitamos el cubilete y ponemos el varoma con las berenjenas cortada en
dados, 20 min., temperatura varoma, velocidad 3.

Pasado el tiempo, tiramos el agua, agregar los huevos y la sal, 30 segundos,velocidad 4 incorporar las berenjenas, 15 segundos velocidad cuchara,giro revés.

Cuajamos en la sartén con un poco de aceite y servir.

Pisto con thermomix

Pisto con thermomix

Pisto con thermomix

Pisto con thermomix

Ingredientes :
1 Cebolla
1 pimiento verde
1 Calabacín
1 Berenjena
2 Tomates
80 g Aceite de oliva virgen
Sal
Orégano
1 Pastilla de caldo
2 Patatas opcional
Preparación :

 

Lavamos el pimiento y lo echamos al vaso cortado en trozos, pelamos las cebollas y añadimos al vaso. Trituramos velocidad 4 unos 10 segundos.

Añadimos el aceite y programamos 10 min, vel 1, temp Varoma.

Lavamos y cortamos en cubitos la berenjena y el calabacín,pelamos los tomates cortándolos tambien en trocitos.

Cuando esté el sofrito añadimos el resto de las verduras, sal y orégano

Programamos 25 minutos, 100 grados velocidad 1 bien tapado hasta que las verduras estén tiernas.

Las patatas tambien en cubitos se frien aparte y se añaden al final.

Coca de verduras con thermomix

Coca de verduras con thermomix

Coca de verduras con thermomix

Coca de verduras con thermomix

 

Ingredientes:

160 gramos de jamón York
160 gramos de queso emmental o al gusto
120 gramos de pimientos rojos
120 gramos de pimientos verdes
Media cebolla mediana
sal
4 huevos
1 pellizco de pimienta negra
80 gramos de aceite de oliva virgen extra
160 gramos de harina
1 cucharadita de levadura química
Preparación
Precalentamos el horno a 200º, opción arriba y abajo.

Troceamos el queso enmental 8 seg / vel 7. Retira y reserva.

Troceamos al jamón york 3 seg / vel 4 y reserva en un recipiente donde agregaremos el resto de verduras.

Pon el en vaso el pimiento rojo, verde, la cebolla, la sal y el pellizco de pimienta y trocea todo 4 seg / vel 4. Rebaña bien con la espátula y reserva en el recipiente con el jamón.

Con el vaso vacío y sin lavar, vierte los huevos y el aceite, bate 10 seg/ vel 5.

Agregamos la harina, la levadura y la mitad del queso reservado. Mezcla 10 seg/ vel 3.

Incorpora el recipientede verduras y mezcla 10 seg/ vel 3.

Prepara la bandeja del horno con una base de papel de hornear barnizada con aceite.

Vierte la mezcla homogeneamente por toda la bandeja. Espolvorea con el queso emmental que nos ha quedado e introducirlo en el horno durante 30 minutos a 200ºC.

Espinacas a la crema con Thermomix

Espinacas a la crema con Thermomix

Espinacas a la crema con Thermomix

Espinacas a la crema con Thermomix

Ingredientes :

50 gr de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
500gr de espinacas 
sal
Bechamel:
60 gr de harina
500 gr de leche
20 gr de mantequilla
Nuez moscada
Pimienta al gusto
4 huevos
Queso parmesano rallado para gratinar.
Preparación:
Rallar el queso programando unos segundos en velocidad máxima. Retira y reserva.

Sin lavar el vaso poner el aceite y los ajos, programar 5 minutos, varoma, velocidad 3 y medio. Baja los restos de las paredes con la espátula.

Agregar las espinacas escurridas y la sal y programar 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadir a lo anterior la harina de la bechamel y rehoga 1 minuto, 100º y velocidad 2 y medio.

Añadir la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1 y medio.

Pon en una fuente una primera capa de espinacas a la crema, pon los huevos cascados en función del nº de comensales a razon de 1 por persona y agrega la última capa de espinacas. Espolvorea con queso rallado y gratina hasta que esté dorado.

Alcachofas Estofadas con Thermomix

Alcachofas Estofadas con Thermomix

Alcachofas Estofadas con Thermomix

 

Alcachofas Estofadas con Thermomix
Ingredientes :
1 ½ Kg. de alcachofas
3 dientes de ajos
60 grs. de aceite de oliva
80 grs. de agua
Pimentón dulce
sal
Preparacion :

 

Poner el Thermomix en velocidad 5 y por el bocal dejar caer los dos dientes de ajo.

Una vez que los hemos picados, poner la mariposa en las cuchillas y añadir las alcachofas cortadas en 6 trocitos, el aceite, el agua, la sal y una cucharada de pimentón.

Programar 18 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo comprobar si están tiernas y si no lo están programar unos minutos más.

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