Varios thermomix

Sorbete de pasas al Jerez

Sorbete de pasas al Jerez   INGREDIENTES: 4 cubiletes de pasas de corinto 1 1/2 cubilete de jerez dulce 2 cubiletes de leche en polvo o leche evaporada 1 1/2 cubiletes de azúcar 1 limón solo la cáscara, la parte amarilla 2 yemas de huevo Hielos los que admita ( aproximadamente 3 bandejas). PREPARACIÓN Poner las pasas en maceración en ...

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Lemon curd

  INGREDIENTES 2 limones grandes 200 g azúcar 100 g mantequilla 3 huevos PREPARACIÓN Exprimir los limones en el vaso de la Thermomix. Añadir el azúcar y mezclar durante 15 segundos a velocidad 6. Añadir luego la mantequilla a velocidad 180ºC durante 4 minutos hasta que se espese. Introducir en tarros herméticos. En la nevera aguantan hasta 1 mes.

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Horchata con thermomix

  INGREDIENTES 400 g de chufas 2 cubiletes de azúcar. Corteza de limón (optativo) PREPARACIÓN Se ponen las chufas en remojo durante 24 horas. Se tira el agua del remojo y se trituran las chufas, con un litro de agua en velocidad 12 Se cuela con un colador muy fino y se pone a refrescar.

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Masa quebrada

  INGREDIENTES: 300 g (5 ½ cub.) de harina, 125 g de mantequilla, 70 g (3/4 cub.) de agua, 1 cucharadita de sal y otra de azúcar. PREPARACIÓN: Vierta en el vaso de la Thermomix los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos a velocidad 6.

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Tortilla de patata

  INGREDIENTES 100 g de aceite de oliva 100 g de agua 200 g de cebolla 400 g de patatas para freír 6 huevos sal PREPARACIÓN Ponga en el vaso del Thermomix el aceite y el agua, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pele las patatas y la cebolla y pártalas como para tortilla. Ponga la ...

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Pate de aceitunas negras

  INGREDIENTES: 200 g de aceitunas negras deshuesadas 50 g filetes de anchoas en aceite. 100 g de bonito en escabeche. 1 cucharada de alcaparras 1 diente de ajo 1 cucharada de mostaza de dijon 50 ó 60 g de aceite de oliva Pimienta negra, tomillo, orégano, laurel y estragón 2 ó 3 cucharadas de brandy (puedes reducir o suprimirlo) Pimienta ...

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