Risotto de champiñones con Thermomix

Risotto de champiñones con Thermomix

Risotto de champiñones con Thermomix

Risotto de champiñones con Thermomix

 

Ingredientes

100 gramos de queso parmesano
300 gramos de champiñón troceado
350 gramos de arroz
130 gramos de cebolla
50 gramos de mantequilla
Dos pastillas de Avecrem de verduras
900 mililitros de agua
50 mililitros de aceite de oliva
Un diente de ajo
Zumo de medio limón
Pimienta al gusto
Perejil para espolvorear

Preparación

1. Antes de empezar a cocinar, incorpora el queso parmesano en el vaso de thermomix. Ralla a velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos. Reserva el queso en un recipiente adecuado.
2. Agrega el ajo y la cebolla. Trocea a velocidad 4 durante 4 segundos. Añade el aceite de oliva y cocina durante 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas del vaso y pon el champiñón laminado o troceado. Continúa cocinando a temperatura varoma y velocidad cuchara durante 5 minutos.
4. Vierte el arroz, las dos pastillas de Avecrem, el agua, el zumo de medio limón y una pizca de pimienta molida. Programa a 100 grados, velocidad cuchara durante 18 minutos.
5. Cuando finalice el tiempo de cocción, comprueba que el arroz está hecho y en su punto. Si necesita más tiempo, cocina durante 2 o 3 minutos a 100 grados, velocidad cuchara.
6. Retira el risotto con champiñones en un recipiente, y agrega el queso parmesano rallado y la mantequilla. Mezcla con paciencia y sirve espolvoreando un poquito de perejil.

Comentar

Su dirección de correo electrónico no será publicada.Los campos necesarios están marcados *

*

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies