Rollitos de salmón ahumado blanco y negro

Rollitos de salmón ahumado blanco y negro

 

Rollitos de salmón ahumado blanco y negro
Ingredientes (4p)

250 gr de salmón ahumado
200 gr de queso tipo philadelphia
50 gr de leche
100 gr de gambas congeladas cocidas
50 gr de pimiento rojo
3 cucharaditas de huevas negras tipo caviar
Una pizca de eneldo seco

Preparación

Echamos las gambas cocidas en el vaso y trituramos 4 segundos, velocidad 3 1/2. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

Picamos el pimiento a mano (a mí me gusta hacerlo a mano porque en la thermomix suelta un poco de líquido) en taquitos pequeñitos añadimos a las gambas que teníamos reservadas en el bol.

Echamos en el vaso el queso philadelphia y la leche y trituramos 6 segundos, velocidad 4. Añadimos esta crema de queso a las gambas y el pimiento.

Añadimos también las huevas y el eneldo. Mezclamos bien y vamos rellenando las lonchas de salmón ahumado.

Podemos ponerle unas hebras de eneldo y unas huevas por encima para decorar, una vez hechos los rollitos.