Sopa mallorquina

Sopa mallorquina

 

Sopa mallorquina

 

INGREDIENTES:
300 g de repollo
1!2 cubilete de aceite
1 patata mediana
1 zanahoria
1 pimiento verde
2 diebtes de ajo
1 cebolla
50 g de sobresada
2 pastillas de caldo de carne
10 cubiletes de agua
sal y pimienta.

PREPARACIÓN
Trocear ligeramente el repollo, y viertalo en el vaso de la thermomix.Trabaje a velocidad 3 a 4 en golpes rapidos hasta que quede bien picadito. Pongalo en el cestillo, y reserve.
Vierta en el vaso todos los ingredientes y la mitad del agua. Tape, ponga el cubilete y ponga velocidad 5-7-9,hasta que quede todo bien triturado. Introduzca el cestillo con el repollo.Programar velocidad 3, temperatura 100 grados, 25 minutos. Al terminar el tiempo, compruebe si el repollo esta bien cocido. Retire el cestillo y reserve.
Añada el agua restante y programe de nuevo a la misma velocidad y temperatura, durante 10 minutos.
Vierta el repollo que teniamos reservado en el cestillo, en el vaso, rectifique la sazon, añada mas agua si fuera necesario.