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Beneficios del pescado azul, el atún rojo

Beneficios del pescado azul, el atún rojo

  Este pescado azul ofrece múltiples beneficios para la salud. Esto es debido a la calidad de sus proteínas, su aporte en ácidos grasos omega-3 y su riqueza en vitaminas y minerales. Propiedades nutricionales (por 100 g de atún) Energía: 200 Kcal; Proteínas: 23 g; Lípidos: 12 g; Omega-3: 3.3 g; Calcio: 38 mg; Hierro: 1.3 mg.; Selenio: 82 µg; ...

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Atascaburras con thermomix

Atascaburras con thermomix

  INGREDIENTES: 3 ó 4 patatas grandes 1 litro de agua aceite sal 1 ñora bacalao desalado o fresco 5 ó 6 nueces partidas en trocitos   PREPARACIÓN: Poner en el vaso las patatas partidas junto con la ñora, el agua y la sal (cuidado con la sal si utilizáis bacalao desalado) y programar 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1. ...

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Tartar de bonito

    INGREDIENTES: 500 g de bonito limpio sin piel ni espina, ni la piel oscura 40 g de zumo de limón 60 g de salsa de soja 50 g de pepinillos en vinagre 60 g de aceitunas verdes sin hueso 2 cucharadas de alcaparras 100 g de tomatitos 1 aguacate cebollino, sal y pimienta PREPARACIÓN: Eche el bonito con ...

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Ajoarriero con thermomix

Ajoarriero con thermomix   INGREDIENTES: 200 g de bacalao desmigado y desalado. 1 y 1/4 medida de aceite de oliva. 1/2 medida de leche. 1 patata cocida. sal y pimienta PREPARACIÓN Desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua varias veces. Pon la leche, la patata, la pimienta y la sal en el vaso del Iber Gourmet, programa ...

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Buñuelos de bacalao

  INGREDIENTES: Para la pasta choux: 125 g de agua, 50 g mantequilla, un pellizco de sal y otro de azúcar (mas sal que azúcar) 2 huevos y 80 g de harina. El bacalao: Unos 250-300 g de bacalao remojado, que pondremos a calentar en el fuego sin que llegue a hervir y retirar. Quitar pieles y espinas. Uno o ...

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Filetes de rape gratinados

INGREDIENTES: 600 g rape 70 g mantequilla 1 cubilete de harina 50 g champiñones 5 cubiletes de harina 3 huevos 80 gr. De queso enmenthal rallado Sal y pimienta Nuez moscada . PREPARACIÓN Poner en el vaso de la thermomix la mantequilla, la harina, los champiñones bien limpios, la leche,sal, pimienta y nuez moscada. Programar 7 minutos a 100º velocidad ...

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