Tortada

Tortada

 

INGREDIENTES:
250 g de almendra cruda (puede ser con piel)
250 g de azúcar
6 huevos
50 g de harina
1 sobre de levadura Royal
Piel de limón y un poco de canela .

PREPARACIÓN:
Rallar la almendra en velocidades 5-7-9 y reservar
Poner en el vaso del Thermomix el azúcar y los huevos y programar 1 minuto, 50º velocidad 4.
Añadir la almendra y mezclar en velocidad 5 unos segundos
Añadir la harina mezclada con la levadura y mezclar 5 segundos en velocidad 6. Verter en un molde y poner a horno medio. Unos 30 minutos.