Zabaione con thermomix

 

Zabaione con thermomix

INGREDIENTES:
1 cubilete de azúcar glass
2 huevos
4 yemas de huevo
2 cubiletes de moscatel
1 cubilete de agua o zumo de naranja
PREPARACIÓN
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir todos los ingredientes. Programar 3
minutos, 60 º, velocidad 3. Calentar unos 2 o 3 minutos hasta que espese y se ponga
cremoso, a 80 º y velocidad 3.
Servir inmediatamente con galletas crujientes.
Si no queremos que tenga alcohol, podemos cambiar el vino por zumo de naranja.